PSICONEUROINMUNOLOGÍA, DEL INTESTINO A LA GINECOLOGÍA (PARTE I)
Georgina Dolcet Carrera es Dietista-Nutricionista especializada en la mujer y PNIE (Psiconeuroinmunología) clínica. Es, además, Fisioterapeuta experta en suelo pélvico y pelvi-perineal.
Nos presenta, a continuación, la primera parte del post dedicado a la alimentación y la ginecología.
Pirámide Nutricional Saludable
Durante los últimos 15 años han habido diversos cambios respecto a la pirámide nutricional saludable, cambios necesarios respecto a la pirámide existente en el 2004.
Los nutricionistas esperábamos que los cambios fueran algo más relevantes, por ejemplo, en la parte más baja de la pirámide, era de esperar que no aparecieran los cereales ni los hidratos de carbono, pero siguen estando ahí; la copa de vino, si bien lo ha categorizado como consumo ocasional, también continúa en la parte alta.
La parte baja de la pirámide recoge los estilos de vida saludable, que se incluyen dentro de la propia pirámide, circunstancia que los nutricionistas hemos aplaudido.
Esta pirámide del 2015 contempla los hábitos como un todo, además de la alimentación, la actividad física, el equilibrio emocional, la hidratación y el descanso son factores fundamentales que deben contemplarse.
En términos globales, no han habido grandes cambios, pero se incide más en las cantidades de ingesta de recomendada para cada grupo alimentario.
Lo que nos ha parecido muy óptimo a los nutricionistas es que no se centra únicamente se centra en la propia pirámide como un "ente/resumen" de ciertas ideas nutricionionales, sino que además recoge el concepto se "plato", cómo debe ser un plato para comer saludable. No sólo contempla el plato en forma de alimentos sino también los macronutrientes; recoge lo que tiene que contener un plato: las grasas, proteinas e hidratos de carbono.
La nutrición a través de la PNIE clínica a consulta
La nutrición a través de la psiconeuroinmunología (PNIE) clínica en consulta aporta un enfoque terapéutico algo distinto, entiende la salud como un modelo vivo y continuo, tratando las causas de las enfermedades en vez de, únicamente, las consecuéncias.
El intestino es una parte muy importante en nuestro organismo puesto que es la puerta de entrada de todo lo que viene de fuera.
A través del PNIE o Psiconeuroinmunología podemos contemplar una nueva pirámide algo distinta. Como se puede observar, no recoge los cereales en la parte baja, están mucho más arriba, y, a medida que vamos subiendo, la pirámide recoge proteinas y grasas. También contempla el ejercicio físico, las emociones, la hidratación y el descanso.
Esta pirámide une la psique, inmunología, la parte endocrina y sobre todo el ámbito intestinal.
Interrelaciona mente/emociones/pensamientos con el sistema inmunológico y endocrino, dándo mucha importancia a nuestro segundo o primer cerebro EL INTESTINO.
Por ello, es clave qué ingerimos y cómo nos alimentamos para conseguir una buena flora (microbioma) e integridad intestinal (evitando la permeabilidad intestinal).
Intestino permeable. Inflamación
El intestino es la puerta de entrada a nuestro organismo.
En el intestino hay 3 capas o barreras. La primera capa es la mucosa, la segunda capa es de enterocitos y la tercera es del sistema inmunológico.
Por causas diversas, cuando la mucosa se irrita la capa de enterocitos, resulta más permeable, se abre, permitiendo una mayor absorción de antígenos alimentarios y/o tóxicos.
Los enterocitos, por sí solos, son capaces de iniciar y regular procesos inflamatorios, liberan una serie se substancias químicas, citocinas y quimiocinas, con actividad proinflamatoria que actúan sobre las células inmunitarias que se encuentran en la mucosa intestinal exacervando la reacción en cadena.
Dicho de otra forma, ante una situación de estrés inflamatorio, la barrera de enterocitos resulta más vulnetable y, a su vez, estos mismas células son capaces de iniciar una respuesta inflamatoria exponencial.
El intestino alberga un complejo ecosistema de comunidades microbianas. La microbiota ejerce funciones metabólicas que contribuyen a la recuperación de nutrientes y energía de sustratos no digeribles. La colonización microbiana es esencial para el desarrollo normal del sistema inmune, de modo que parece influir en la homeostasis entre carga antigénica ambiental y respuesta inmune. En individuos con susceptibilidad genética, el desequilibrio puede dar lugar a patologías de disregulación inmunitaria, incluyendo las enfermedades inflamatorias crónicas del intestino, en las que el sistema inmune reacciona exageradamente frente a antígenos microbianos no nocivos.
¿Cúales son las causas de inflamación intestinal?
Las causas son múltiples: 
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Genética
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Ambientales i tóxicos
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Alimenticias
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Medicación
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Estrés
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Falta de descanso/sedentarismo
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Mala detoxificación hepática …
Es importante destacar que en situaciones de estrés, a pesar de tener una correcta alimentación, los enterocitos pueden verse afectsdos, se incrementa su permeabilidad por lo que se incrementa la absorción tanto de antígenos alimentarios, como antígenos tóxicos que provocan inflamación intestinal. La activacion de esa respuesta inflamatori! "descontrolada" puede traspasarse a otros órganos o sistemas, entre ellos la ginecología.
En consulta por tanto, nos ocupamos de cuidar la salud femenina partiendo del intestino. Teniendo en cuenta la genética, el estado emocional de la paciente, los alimentos que consume, macronutrientes y micronutrientes, y, por descontado, partiendo de un estudio analítico, tratamos de reequilibrar la situación intestinal como vía de proteger el sistema ginecológico.
Trabajamos también la hidratación que considero que es un aspecto muy importante, así como los hábitos de ejercicio, los hororarios y el descanso.
Todo por y para vosotr@s.
Georgina Dolcet Carrera.
Diestista-Nutricionista
Fisioterapéuta
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